Avaliação da qualidade microbiológica do soro de queijos Minas padrão e mozarela produzidos em quatro regiões do estado de Minas Gerais
| Publication | Article in Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, published February 2007 |
|---|---|
| Authors | L.V. Teixeira, L.M. Fonseca, L.D.M. Menezes |
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